Toujours avec une des recettes que j'ai aimé en mois du Ramadan,préparer

par le chef RATIBA

Aujourd'hui c'est des steaks poulet farci aux champignons ,c'était trop bon!!!!!!!!

cliquer sur la petite image pour voir la recette

 très bonne recette et facile que je voudrai partager

 avec vous.

les ingrédients

*500g de pâte feuilleté

*un oeuf pour étaler le dessus de la pâte

*une boites des ananas

*une cuillere àcafé de canelle et sucre

pour soupoudrer au dessus des rondelles des ananas

*des fruits confits

        bonjour mes amis

 voilà une salade de betteraves ,c'est ma voisine qui me l'a proposé

 on voyant les ingrédients on s'étonne,

 le mélange entre le salé et le sucré.j'ai pas l'habitude

de le faire  pour les salades

mais le résultat c'est très bon!!!!!

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 Aujourd'hui je vous propose une bonne recette facile

 à préparer même à vos enfants.

   M'hajeb ( msemmen farci )est une spécialité Algérienne  et maghrébine    

Aujourd'hui  ce plat sera préparé par ma grande soeur 

 chef Ratiba,c'est son jour de repos le vendredi

  comme je suis  une blogueuse curieuse et j'aime faire

le journaliste,alors je vous ai fait les étapes:

 les ingrédients

La pate:

 * 600 g semoule extra fine

*200 g de farine

*1 bonne pincée de sel
*500 ml d’eau tiède
*Huile d'olive (en prévoir assez)

pour la farce:

*3oignons émincé finement - vous pouvez le faire au mixeur
*Un filet d’huile d'olive
*1 c. à café de concentré de tomates
*Epices : 1 bonne c. à café de paprika, ½ c. à café de poivre,

 un peu de piment en poudre ou frais et Sel.

 Au travail 

  Faire revenir l'oignon haché  dans une poêle avec un peu d'huile chauffée ,ajouter

 les épices et tomates et faire cuire 15mn ,laisser refroidir.

 Dans un grand plat  mélanger le semoule et la farine ,sel et un peu d'eau tiède

  allez-y petit à petit),laisser reposer la pâte une  heure ,couvrir avec un torchon.

cette méthode  facilite la pétrisson de la pâte et donne une bonne résultat.

 aprés Pétrir  pendant 20 minutes pour avoir une pâte lisse, souple et malléable.



Huiler la pâte d’un peu d’huile pour bien la travailler, puis former

 des boules de la taille d’une pêche.

Aplatissez une boule et à l'aide de vos mains

 huilées, étirez la pâte le plus finement

 possible en évitant de la déchirer.

Rabattez les côtés vers le centre.

Étalez un peu de farce, puis refermez

( ici, on rabat le haut et le bas)

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c'est le moment de la cuisson des m'hajeb à la pôele

 Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!