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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 23:00

Toujours avec une des recettes que j'ai aimé en mois du Ramadan,préparer

par le chef RATIBA

Aujourd'hui c'est des steaks poulet farci aux champignons ,c'était trop bon!!!!!!!!

cliquer sur la petite image pour voir la recette

 

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 23:43

 

j'adore les béttraves ,ma grande soeur chef Ratiba

rati.JPG nous a préparé cette salade

en mois de Ramadan,cliquer sur la petite image pour l'agrandir et voir la recette.

 

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 00:00

 

Bonjour

 

 très bonne recette et facile que je voudrai partager

 avec vous.

les ingrédients

*500g de pâte feuilleté

*un oeuf pour étaler le dessus de la pâte

*une boites des ananas

*une cuillere àcafé de canelle et sucre

pour soupoudrer au dessus des rondelles des ananas

*des fruits confits

 

 

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Bon Appetit

 

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 00:00

 

 création/animation d'Alice : hello

 Salem mes chers amis

je vous propose une recette très simple

mais délicieuse,j'espère qu'elle vous plaira.

 

 

 

 

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création/animation d'Alice : bon jeudi

 

 

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 00:00

 

        bonjour mes amis

 voilà une salade de betteraves ,c'est ma voisine qui me l'a proposé

 on voyant les ingrédients on s'étonne,

 le mélange entre le salé et le sucré.j'ai pas l'habitude

de le faire  pour les salades

mais le résultat c'est très bon!!!!!

 

 

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 00:34

 

voilà un bonne recette à préparer

un gratin de pommes de terre et viande

pour la quantité des ingrédients à votre choix.

 

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Bon appetit

 

 

 

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 08:35

 

 ...

 

 

 Aujourd'hui je vous propose une bonne recette facile

 à préparer même à vos enfants.

 

 

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...

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 00:45

 

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 11:14

 

 

                                          

 

  servez-vous!!!!!!!!!!!

 

 

 

   M'hajeb ( msemmen farci )est une spécialité Algérienne  et maghrébine    

Aujourd'hui  ce plat sera préparé par ma grande soeur 

 chef Ratiba,c'est son jour de repos le vendredi

  comme je suis  une blogueuse curieuse et j'aime faire

le journaliste,alors je vous ai fait les étapes:

gifs séparateurs

 les ingrédients

La pate:

 * 600 g semoule extra fine

*200 g de farine

*1 bonne pincée de sel
*500 ml d’eau tiède
*Huile d'olive (en prévoir assez)

 

pour la farce:

*3oignons émincé finement - vous pouvez le faire au mixeur
*Un filet d’huile d'olive
*1 c. à café de concentré de tomates
*Epices : 1 bonne c. à café de paprika, ½ c. à café de poivre,

 un peu de piment en poudre ou frais et Sel.

 

 Au travail  Gif animé cuisine

  Faire revenir l'oignon haché  dans une poêle avec un peu d'huile chauffée ,ajouter

 les épices et tomates et faire cuire 15mn ,laisser refroidir.

 Dans un grand plat  mélanger le semoule et la farine ,sel et un peu d'eau tiède

  allez-y petit à petit),laisser reposer la pâte une  heure ,couvrir avec un torchon.

cette méthode  facilite la pétrisson de la pâte et donne une bonne résultat.

 aprés Pétrir  pendant 20 minutes pour avoir une pâte lisse, souple et malléable.



Huiler la pâte d’un peu d’huile pour bien la travailler, puis former

 des boules de la taille d’une pêche.

 

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Aplatissez une boule et à l'aide de vos mains

 huilées, étirez la pâte le plus finement

 possible en évitant de la déchirer.

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Rabattez les côtés vers le centre.

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Étalez un peu de farce, puis refermez

( ici, on rabat le haut et le bas)

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c'est le moment de la cuisson des m'hajeb à la pôele

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 Gif animé cuisineBon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 19:26





bienvenue & bonne visite 07







                        ce plat de couscous est préparé par ma grande
                     soeur le chef Oum EL KHEIR
                             pour me faire plaisir !!
                    alors j'ai profité de prendre des photos

     

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les ingrédient:
pour 6personnes
700g de couscous
3cuisse de de dinde
1kg de navets
2oignons
2cà   l'huile ou smen
2cà c sel ,1cà cpoivre noir ,1càc safran ,1càc de cannelle
un poignet de poischiches trempé la veille
1l et demi de l'eau

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Préparation:
dans le bas de couscousier couper les oignons
 en dé ou bien les râper.
ajouter smen ,les cuisses ,les épices ,pois chiches j'aime bien
 doré la viande et l'oignon 2mn
ajouter l'eau laisser cuire ,cependant mouiller le couscous .
ma méthode , je remplit la terrine de couscous

je laisse 1mn après je la vide de l'eau et je laisse le couscous 15mn
 après je le met dans le haut du couscousier
au dessus du bas du couscousier jusqu'à que la vapeur traverse

 le couscous.je le vide une autre fois dans la terrine.
 

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je prend un verre d'eau salé pour le mouillerje laisse 10mn
et je reprend l'opération précédente,
quand la vapeur traverse le couscous ,
je le met dans la terrine  ,et beurrer le avec le smen (2càs)
pour le bouillant ajouter les navets couper en quatre .
aprés la cuisson retire les cuisses
verser le couscous dans plat décorer
 avec les poischiches et les navets.







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bienvenue & bonne visite 06
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